Leidt jongeren en werkenden op voor HBO-functies in de agrofood-sector. Ondernemerschap staat centraal. Aeres hecht aan rentmeesterschap en werkt toekomstgericht. Lectoraten op veel innovatieve thema’s zoals precisielandbouw, duurzame energie, groene grondstoffen en duurzaam bodemgebruik. Praktijkgericht onderzoek voor derden.

Mondiaal unieke MBO-opleiding voor biologisch-dynamische landbouw. Voltijd studenten wonen, leren en werken gezamenlijk op één locatie en brengen een groot deel van hun tijd door op praktijkbedrijven. Er is ook een deeltijd-opleiding. De school fungeert tevens als kenniscentrum. Aeres MBO Warmonderhof heeft 22 medewerkers; er studeren 250 studenten verdeeld over 6 verschillende opleidingen (niveau’s 2, 3 en 4).

Holding met 4 bedrijven die (deels) fungeren als voorbeeld- en oefenbedrijf voor mbo- en hbo-studenten van de Aeres opleidingen. Eén van de bedrijven is biologisch. Totaal areaal van Aeres Farms beslaat 330 ha. landbouwgrond; er zijn 260 stuks melk- en jongvee. Tuinbouw in kassen en vollegrond. Op de bedrijven vindt ook onderzoek en ontwikkeling plaats op het gebied van o.a. precisielandbouw, dataverwerking, bodem- en voederanalyse, etc.